Продължава да расте интересът към отглеждането на шафран у нас. Към момента площите с най-скъпата подправка на света са между 10 000 и 12 000 дка.
В Североизточна България, шафрановият минзухар се отглежда в областите Шумен, Силистра и Русе. Според Хасан Тахиров – председател на Асоциацията на производителите на шафран, това е алтернативен поминък на хората, които традиционно се препитават с тютюнопроизводство.
През март Тахиров ще покани на конференция в София производители на шафран от цял свят.
източник : Радио Шумен
