Днес започнаха проверки от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) във връзка с предстоящия празник Никулден. Те продължават до 6 декември в обекти за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и борси, съобщават от БАБХ. Специално внимание ще се обърне върху продажбата на риба и рибни продукти на нерегламентирани места и от търговци без регистрация. Това съобщи д-р Костадинка Маринова от Областната дирекция по безопасност на храните във Варна.
Тя обясни, че потребителите, когато купуват пакетирана риба, трябва да внимават за срока на годност. Прясната риба трябва да бъде съхранявана в хладилно съоръжение върху лед, напомни още д-р Маринова и обясни как да разпознаем прясно уловената от прясно размразената риба:
„Прясната риба е с плътно и стегнато месо, с бляскава повърхност, хрилете й трябва да са червени, а очите – бистри. Размразената риба е със значително по-меко месо, хрилете й са по-бледи, очите не са толкова ясни, а люспите й се отделят доста по-лесно.“
източник : Радио Варна
Моля подкрепете ни и харесайте страницата във Фейсбук , за да сте винаги информирани.
